Pane, cellitti e funghi!

Tra i Castelli Romani, Lariano viene a buon motivo soprannominato “il paese delle sagre”. Infatti qui non ci si annoia mai: feste, sagre e musica animano il borgo tutto l’anno. Cosa si festeggia? Soprattutto il cibo. Lariano, borgo castellano doc, è noto per il pane casereccio di farina scura certificato MCG, che ben accompagna i funghi porcini raccolti in quantità nei boschi circostanti. Fra le specialità locali non bisogna poi dimenticare i gustosi “cellitti”, lunghi gnocchetti fatti con la pasta del pane ancora non lievitata: dopo la lessatura si condiscono con un sugo svelto fatto di pomodoro, aglio, prezzemolo e pecorino. Pane, funghi porcini, cellitti hanno le loro sagre (da maggio a settembre) a cui si aggiungono poi le sagre della bruschetta, della pizza, del cinghiale e della polenta. Le rustiche prelibatezze di Lariano si possono gustare comunque tutto l’anno nei locali tipici del borgo.