Prodotti e piatti tipici a Monte Compatri

L'offerta enogastronomica della zona è composta da vini DOP, carni, formaggi, salumi, verdure, pizze di polenta e minestre tipiche come la minestra del contadino; inoltre pane di farro, biscotti da gustare con il vino, vin brulè e tozzetti.

Per approfondire

È una azienda a conduzione familiare, ubicata nel Comune di Monte Compatri nel comprensorio della zona tipica del Frascati Doc. I vigneti dal 1995 sono coltivati con il sistema biologico.
Il nome Casale Mattia deriva dalla omonima località Colle Mattia, ricca di reperti archeologici romani: Azienda innovazione: Casale Mattia