Visit Castelli Romani Un corso pratico dedicato ai pilastri della tradizione culinaria romana:
Gricia: scopri il segreto del suo guanciale croccante e della perfetta mantecatura.
Amatriciana: dalla sua storia alle varianti, padroneggia il sapore intenso del pomodoro e del pecorino.
Carbonara: tutti i segreti per una carbonara cremosa e autentica.
Cacio e Pepe: la semplicità che conquista, impara la tecnica per un’emulsione perfetta.
In questo corso di circa 4 ore, non solo cucineremo insieme ogni piatto, toccando con
mano la qualità degli ingredienti, ma ci addentreremo nelle loro radici storiche e nelle
varianti più autentiche. La tecnica di preparazione sarà spiegata e dimostrata passo dopo
passo, con un coinvolgimento attivo di tutti i partecipanti in ogni fase, dalla preparazione
degli ingredienti all’impiattamento finale.
INFO e CONTATTI
Erbe della Luna
Email: erbedellaluna@gmail.com
Tel: 3471035993
