La Sagra della Porchetta – a lieu chaque année à Ariccia, le premier week-end de septembre. Elle propose des stands, des danses, de la musique et des expositions. Ce festival est né en 1950 et est entré dans le cercle des fêtes traditionnelles les plus célèbres du Latium. Il a contribué à faire connaître ce produit, pour lequel le label de qualité de l’Union européenne IGP (Indication Géographique Protégée) sera bientôt obtenu.

La fête de Santa Apollonia – patronne de la ville, a lieu le 9 février. Une procession accompagne la statue dorée du Saint à travers les rues de la ville.

Festa della Signorina – a lieu le 8 décembre, jour de l’Immaculée Conception, pour commémorer le miracle reçu par la Vierge de Galloro qui, selon la tradition, a épargné le peuple ariccino de la peste de 1656, qui se propageait également dans les villages voisins. Chaque année, une jeune fille, choisie parmi les plus jeunes du pays, est désignée pour recevoir la statue de Sainte Marie à la fin de la procession.

La fête de la Madonna di Galloro – a été établie en 1661 par le pape Alexandre VII et est célébrée le jour de la Pentecôte ; le soir, la statue de l’Immaculée Conception est déplacée dans la maison d’une nouvelle sœur. Aujourd’hui, les célébrations sont accompagnées d’une foire consacrée principalement à la présentation de l’artisanat et des animaux domestiques, tels que les oies, les vaches et les chèvres, et par des feux d’artifice.