Prodotti e piatti tipici a Rocca Priora Местные продукты

Помимо холодных нарезок и домашных сыров, типичный местный продукт в Рокка Приора - полужидкий сыр под названием "скоттоне", его едят горячим, именно отсюда и название (в переводе с итальянского - обжигающий"). В честь этого оригинального во всех отношениях продукта в январе проводится традиционный фестиваль.

Отметим также "челетте" - свежую домашнюю пасту, длинную по форме, которую обычно готовят с тунцом или соусом из чеснока, масла, анчоусов и помидоров.