Prodotti e piatti tipici a Rocca di Papa Местные продукты

Здесь можно попробовать отличную местную кухню - каштаны (им посвящен специальный фестиваль) или белые грибы. Помимо традиционных ресторанов есть типичные местные "фраскетты" - так называются таверны в Кастелли Романи.

Среди местных деликатесов - крендели Ciambelle degli Sposi. кукурузная каша с сосисками (polenta con salsicce), фасолевый суп (minestra di fagioli regina). Всё это подаётся с местным вином Кастелли Романи.