I Colli Albani sono certamente un territorio a vocazione vitivinicola, ma i Castelli Romani non offrono solo vino. Nella fervente Ciampino, ad esempio, si organizzano vere e proprie feste della birra, dove si possono assaggiare anche vari prodotti gastronomici di qualità ed assistere a spettacoli e concerti. Ma anche al di fuori delle feste, a Ciampino si può godere di un tour degustativo di birre artigianali dal gusto brillante, fresco, profumato, visitando locali come King Arthur, Stazione Birra, dove al buon bere si associa spesso dell’ottima musica dal vivo. Poi per i golosi è tappa obbligata la Casa del Dolce, anche per gli acquisti di regali: uova, torroni e cioccolatini artigianali, tutte specialità realizzate con passione dall’azienda ciampinese fin dal 1974; particolarmente delizioso e dal gusto raffinato, il cioccolato che viene realizzato utilizzando le migliori fave di cacao disponibili sul mercato internazionale, insieme ad ingredienti naturali e genuini; eleganti ed inconfondibili confezioni rendono questi dolci dei regali ideali.

King Arthur, Via Carlo Pirzio Biroli, 119, 00043 Ciampino RM

Stazione Birra, Via Placanica, 172, 00118

Casa del Dolce Menicucci, Via Serri, 4, 00043 Ciampino RM

Riserva della Cascina, Via Fratelli Wright, 12, 00043 Ciampino RM

Castelli Romani DOP: l’emblema della tradizione.

“E l’acqua se ne vada dove le pare a rovinare il vino, lontano, fra gli astemi: questo vino è puro.” Cit. Catullo.

Era l’antico vino dei poeti romani, ammirato e celebrato nelle loro opere, come le eccellenti qualità vinicole di questa vasta area che abbraccia oggi i comuni dei Castelli Romani. Da oltre duemila anni la fresca brezza marina, risalendo le soleggiate colline di questi arcaici territori, conferisce sapidità e corpo a questo vino di carattere, le cui incredibili uve riescono ad assorbire il meglio dei ricchi minerali che ricoprono i terreni vulcanici, su cui sono adagiati i vigneti destinati alla produzione del vino Castelli Romani DOP (Denominazione di Origine Protetta). È il vino che può erigersi a emblema stesso della tradizione vinicola del popolo castellano. Essendo l’unico vino ad essere prodotto in ogni comune dei Castelli Romani, ne racchiude la cultura millenaria esprimendola in tutte le sue note, sia nel gusto che nell’aroma, tanto da meritare il nome stesso del territorio. La vastità di tipologie prodotte, ognuna delle quali comprende una versione secca, una amabile ed una frizzante, racconta la storia e la ricchezza di queste genti, le quali nonostante le differenze e le tipicità locali, si sono sempre riconosciute in una identità comune. L’armonia e la spensieratezza che si incontra visitando i Castelli Romani, si ritrova nella tipologia di bianco di questo vino, nel suo gusto fresco e fruttato, mentre degustando la fragrante morbidezza dell’omonimo rosso, si può assaporare nel suo sapore rotondo e vivace, tutta l’allegria e l’amore per la vita che pervade queste terre. Senz’altro è però il “rosato” l’encomiabile vino che meglio rappresenta il legame storico e culturale dei Castelli Romani: frutto del felice connubio tra uve a bacca bianca ed uve a bacca nera, interpreta straordinariamente bene le tante peculiarità dei singoli paesi, nella vasta gamma di tonalità che assume di volta in volta: sfumature diverse di una storia comune.

Il vino Castelli Romani è riconosciuto come prodotto DOP, Denominazione Origine Protetta, marchio di tutela giuridica conferito dall’Unione Europea.

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Vino Colli Albani DOP (Denominazione di Origine Protetta): il nettare dei Colli Albani.

Nell’antica Roma era il vino degli umanisti e delle loro celebrazioni: una poesia di gusto e tradizione.

Si narra che Orazio, maestro dell’eleganza e della poesia, fosse un appassionato consumatore di questo vino bianco. Tanto era ammaliato dal suo gusto fresco e avvolgente, che era solito celebrare ogni anno i natali di Mecenate, suo amico e protettore, omaggiandolo con un’anfora del vino della “terra albana”.

Il vino Colli Albani DOP (Denominazione di Origine Protetta) nasce nei bucolici territori di Albano, Ariccia, Castel Gandolfo e Lanuvio, dove alla ricchezza mineralica dei terreni di origine vulcanica, si unisce la luminosità di paesaggi armonici e collinari, attraversati da leggere brezze mediterranee. Questa felice combinazione di caratteristiche climatiche e ambientali, favorisce la produzione di precursori aromatici che esaltano le caratteristiche organolettiche dei vitigni, amplificando i sentori tipici dei pregiati uvaggi impiegati nella produzione del Colli Albani DOP (Denominazione di Origine Protetta).

Nella purezza aromatica tipica di questo vino, un’importanza fondamentale è esercitata dalla Malvasia Bianca di Candia, localmente detta “Malvasia Rossa”, che concorre fino al 60% alla sua composizione, assieme al Trebbiano e ad altri uvaggi locali, portatori di fragranze fruttate e di morbida persistenza nel corpo.

Oltre a presentarsi nelle eccellenti tipologie “Superiore” e “Spumante”, peculiare del Colli Albani DOP (Denominazione di Origine Protetta), è la tipologia “Novello”, il cui imbottigliamento deve avvenire entro il 20 Dicembre dell’annata di produzione delle uve. I sottili profumi vinosi e delicati, come la gradevole sapidità che lo contraddistingue, sono accentuati nel sapore di questo vino, qui esaltato in tutta la sua giovinezza.

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Colli Lanuvini DOP (Denominazione di Origine Protetta): un dionisiaco piacere.

Una storia millenaria con natali divini: il vino dell’estasi e della liberazione dei sensi.

Nessun altro luogo al mondo probabilmente, come l’Ager Lanuvinus, ha mai legato così direttamente e profondamente al culto del Dio dell’uva e del vino, la nascita e lo sviluppo della propria tradizione vinicola.

Erano tanti in epoca romana, i rituali in onore a Dioniso, celebrati con questo vino che pertanto, era chiamato a simboleggiarne tutta l’essenza divina, la forza vitale che doveva risvegliare in coloro che si accingevano a berlo, come testimoniato in un intonaco dipinto, rinvenuto nel 1977 presso il cimitero di Lanuvio.

A distanza di due millenni, nella Sagra dell’uva e del vino a Settembre, e nella Festa del vino Novello a Novembre, nel Comune di Lanuvio, si può assaporare tutta l’originaria qualità del vino Colli Lanuvini DOP, un tempo dedicato alla sua divinità per eccellenza. Si può dire anzi, che le molte complessità del carattere di Dioniso, si rispecchiano ancora oggi nelle differenti varietà prodotte di questo vino, che a sua volta esprimono le tante declinazioni del territorio di Lanuvio, diversi modi di raccontare la sua storia.

Nella tipologia di vino bianco, paglierino e dai profumi esotici, le uve di Trebbiano verde ne arricchiscono l’aspetto in purezza e sfumature, esaltando il suo sapore armonico e vellutato, superlativamente espresso nella sua versione “superiore”.

Nella tipologia di vino rosso invece, il caldo uvaggio del Merlot, apporta rotondità e morbidezza a un sapore che qui, diventa più persistente e armonico.

Indubbiamente a prescindere dalle varietà, un buon bicchiere di vino Colli Lanuvini DOP, ancora oggi libera gli uomini dagli affanni quotidiani, regala loro un momento di piacere riconducendoli all’ebbrezza della vita!

Il vino Colli Lanuvini DOP è oggi tutelato dal Consorzio Volontario Tutela Vino DOC Colli Lanuvini.

*Segnaliamo che alcune aziende vinicole utilizzano tuttora la vecchia denominazione DOC sulle proprie bottiglie.

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Il territorio di quelli che sono popolarmente e storicamente conosciuti come “Castelli Romani” corrisponde geograficamente ai rilievi dei Colli Albani, posti a pochi chilometri a sud-est di Roma. Questi ultimi si sono formati in seguito all’intensa attività eruttiva dell’antico Vulcano Laziale, che diede origine in più fasi ai Campi di Annibale, Monte Cavo, al Colle Iano, nonchè ai diversi laghi vulcanici, fra i quali ancora oggi ammiriamo il lago Albano e il lago di Nemi, mentre altri prosciugatisi, costituiscono oggi fertili valli agricole dove si producono alcuni dei migliori vini del Lazio.

Fino al XVII secolo le foreste dominavano incontrastate nel territorio dei Colli Albani; a diverse fasce altimetriche c’erano:
la Lecceta, Bosco Misto a Roverella, Bosco Misto di Latifoglie Q.T.A. (Querce, Tigli ed Aceri) e la Faggeta. Oggi gli estesi boschi di Castagno che ricoprono i rilievi dei Colli Albani sono il frutto del continuo processo di antropizzazione che ha interessato questo territorio fin dagli albori della sua colonizzazione umana e che si è intensificato nel corso degli ultimi tre secoli.
L’intervento umano ha infatti portato alla graduale sostituzione delle suddette foreste spontanee con coltivazioni di evidente interesse economico: il vigneto e l’oliveto in sostituzione della Lecceta e del Bosco Misto a Roverella; il castagneto, in sostituzione del Bosco Misto Q.T.A. e della Faggeta. Macchie residuali della vegetazione boschiva autoctona sono individuabili in diversi Comuni dei Castelli Romani.

Le più importanti di queste sono: il Bosco dei Cappuccini e il Lago Albano, il Parco di Villa Chigi (Ariccia), la Macchia dello Sterparo (Frascati), il Bosco della Madonnella (Grottaferrata), il Bosco Ferentano ed il Parco Colonna (Marino), la Macchia del Piantato (Monte Compatri), il Bosco del Lago di Nemi e Vallone Tempesta (Nemi), i Boschi di Monte Cavo e del Maschio delle Faete (Rocca di Papa), il Bosco del Cerquone (Rocca Priora), i Boschi dell’Artemisio e del Maschio d’Ariano (Velletri)

La fauna è ricca e interessante.

La classe animale più presente è quella degli Uccelli, con oltre un centinaio di specie, appartenenti a svariati ordini diversi, fra i quali quello dei passeriformi è senz’altro il più abbondante con numerose famiglie: cince, pettirossi, ballerine, capinere, fringuelli, codirossi, regoli, scriccioli, cardellini, codibugnoli, picchi muratori, allodole, merli, storni, rondini, rigogoli, cornacchie, ghiandaie, gazze… per citare solo quelle più facilmente osservabili! Senza dimenticare l’abbondante avifauna acquatica di passo che visita le rive e le acque dei laghi di Nemi ed Albano: germani, folaghe, morette, svassi, cormorani, marangoni.

Infine, numerosi sono i rapaci, sia diurni (poiana, gheppio, sparviero) che notturni (civetta, barbagianni, gufo, allocco, assiolo).

I Mammiferi selvatici che abitano i boschi e le campagne dei Colli Albani sono: il cinghiale, la volpe, la faina, la donnola, il tasso, il riccio, l’istrice, la lepre, il moscardino, la talpa, l’arvicola, il toporagno, il pipistrello, lo scoiattolo e il ghiro.

Fra i numerosi Rettili, i vistosi ramarri, la temibile vipera, le innocue bisce e colubri. Mentre fra gli Anfibi sono senz’altro degne di nota alcune specie rare rinvenibili nel Pantano della Doganella (Rocca Priora): la salamandra pezzata, il tritone punteggiato, il tritone crestato.