Un museo speciale, forse unico nel suo genere, si trova sulla Via Casilina, presso la stazione di Colonna (sulla ex linea ferroviaria Roma-Fiuggi-Frosinone). Il Museo, in gran parte all’aperto, ha in esposizione sui binari della stazione una serie di locomotori, carrozze, carri merce ed altri veicoli ferroviari speciali, provenienti principalmente dalle tre ferrovie laziali in concessione. I rotabili sono tutti visitabili ed all’interno di alcuni sono state allestite mostre di foto d’epoca e di oggetti legati alla ferrovia. Nella stazione e nel magazzino merci sono esposti tanti altri oggetti ferroviari e fotografie. Nelle diverse stanze sono anche stati ricostruiti gli ambienti dei primi del Novecento, con mobili, manichini in costume e plastici della stazione perfettamente funzionanti che faranno impazzire i più piccoli.

Da non perdere, per gli appassionati del genere.

Indirizzo: Via Casilina 17, San Cesareo (RM)

Info e prenotazioni:

• Sito web
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Approfittando di una bella giornata di sole vi consigliamo questo itinerario, adatto a tutti, che segue il costone nord del cratere esterno dei Colli Albani e porta da Frascati a Rocca Priora in poche ore. Si parte da Frascati e, raggiunto l’ingresso di Villa Falconieri, si prosegue lungo il sentiero 501 che costeggia il muro di confine di Villa Mondragone, poi ancora l’Eremo di Camaldoli, per salire fino al Tuscolo, presso l’area archeologica; di qua in poi la passeggiata panoramica offre sempre nuovi punti di vista sulla bella Valle Latina e poi prosegue lungo il sentiero 503; prima di salire su Monte Salomone si può effettuare una deviazione per il Convento di San Silvestro, poi si riprende il sentiero e si raggiunge in breve Rocca Priora.

Le due Ville e l’area archeologica di Tusculum sono visitabili con guida.

Villa Falconieri

Villa Mondragone

Tuscolo

Era di qua che passava l’antica Via Francigena, nel tratto che da Roma scendeva verso Brindisi per condurre a Gerusalemme, attraversando bellissimi borghi, verdissimi boschi e magnifici laghi. Il percorso degli antichi pellegrini è oggi ottimamente segnato in direzione di Roma: partendo da Velletri, si incontrano il lago e il borgo di Nemi, la Via Sacra, il lago Albano e Castel Gandolfo, proseguendo poi fino a Roma lungo l’Appia Antica. Da Velletri (che è servita dalla ferrovia) a Roma, si impiegano due giorni con pernottamento intermedio a Castel Gandolfo. In alternativa si può optare per il solo tratto di 10 chilometri fra Nemi e Castel Gandolfo, che è molto bello e si può percorrere in 3 ore.

Consulta il sito delle Vie Francigene del Sud.

Scegli anche altri percorsi segnati dal Parco Regionale dei Castelli Romani.

Un vero viaggio nel tempo, nell’epoca dei popoli Latini e dei Romani. Dal sito dove si trovano i resti di Tusculum che è stata una città prima latina, poi romana, infine medievale – si gode lo spettacolo di un bellissimo panorama sulla Valle Latina. Da vedere il bel teatro romano (utilizzato tuttora d’estate per spettacoli e festival), la lastricata Via dei Sepolcri ed altri edifici minori.

Area attrezzata di Tuscolo

Aperta tutte le domeniche e festivi dalle 10 al tramonto.

Da Maggio a Settembre aperta anche il sabato.

E’ possibile portare cibi e bevande da fuori e utilizzare i tavoli e i bracieri a disposizione;

Il Tuscolo è un progetto che si mantiene grazie al supporto e al contributo dei cittadini, per questo viene chiesto un contributo minimo per il mantenimento dell’area e per il sostegno alle attività.

L’area attrezzata resterà chiusa nei mesi di Dicembre e Gennaio.

mobile +39 391 4225048

Area Archeologica di Tuscolo

Aperture

– La Domenica nei mesi di Febbraio, Marzo, Aprile, Ottobre e Novembre

– Il Sabato e la Domenica da Maggio a Settembre

Chiusure

– Domenica di Pasqua

– Nei mesi di Gennaio e Dicembre il Parco Archeologico resterà chiuso ma sarà comunque possibile prenotare visite guidate all’Area Archeologica (solo per gruppi di minimo 15 persone)

– In caso di condizioni meteorologiche avverse

Orario di Apertura

Mattina: 10,00 – 13,00 (ultimo ingresso: 12.30)

Pomeriggio: 15,00 – al tramonto (ultimo ingresso: mezz’ora prima del tramonto)

biglietti

Intero: € 3,00 a persona

Ridotto: € 2,00 da 7 a 18 anni compiuti

Omaggio: da 0 a 6 anni compiuti e diversamente abili

Nella giornata di Domenica (e di Sabato per il periodo estivo) i biglietti di ingresso sono comprensivi di visite guidate negli orari sotto elencati:

10,00 – 11,30 – 15,00 – 16,30 – 18,00 (l’ultima solo per il periodo estivo)

Per le aperture su prenotazione durante la settimana, nei periodi di chiusura del Parco, o il Sabato e la Domenica in orari differenti da quelli sopra indicati per le visite, si accettano richieste per gruppi di minimo 15 persone e il costo:

€ 3,00 a persona solo ingresso

€ 5,00 a persona ingresso con visita guidata

€ 5,00 per visite guidate con carattere di evento

dei “bottoncini” di gusto.

Un classico intramontabile che ha incontrato l’arte dei maestri fornai di Genzano e Capranica Prenestina.

Il pane è un alimento così intimamente legato alla vita dell’uomo, da poter affermare senza alcun dubbio che ne abbia accompagnato la storia.

Noto all’Homo Erectus diecimila anni fa, questo alimento semplice ed essenziale ha saputo evolversi, trasformarsi e adattarsi nel corso dei millenni, interpretando sempre culture e tradizioni diverse, fin quando nella seconda metà del ‘900, il maggiore benessere diffuso ha permesso di aggiungere agli antichi ingredienti di base, alcuni considerati fino ad allora un lusso, come lo zucchero e l’olio extravergine di oliva. Questo è ciò che è avvenuto nei comuni di Genzano e di Capranica Prenestina, e il risultato fu sorprendente.

Le dimensioni piccole e tondeggianti che quegli esperti panettieri diedero alla loro nuova creazione, fu innegabilmente una novità pratica non da poco, nella quale concentrarono l’esperienza di una vita, tramandata di generazione in generazione fino ad oggi. Tuttavia come già accennato, questo gioiello della panetteria non è un semplice agglomerato di ingredienti classici. Innanzitutto le farine impiegate sono due, la “00” per garantire finezza all’impasto, e la “0” affinché non perda mai il giusto grado di elasticità. L’olio extravergine di oliva mescolato direttamente all’acqua e al lievito, predispone i panini modellati nella classica forma a “bottoncino”, a sviluppare la spugnosa morbidezza propria della loro mollica, alla cui sofficità concorrono più di due ore di accurata lievitazione. Lo zucchero, impiegato in modeste quantità, attenua e impreziosisce dolcemente la loro gradevole sapidità. La cottura infine, dopo una leggera spennellata d’olio, avviene in tradizionali forni a legna, grazie alla quale il tipico colore bruno dorato della crosta. La fragranza che emanano appena sfornati racchiude i profumi di tale cottura. È una tentazione a mangiarli, rustica e penetrante.

I panini all’olio sono riconosciuti come un Prodotto Agroalimentare Tradizionale (PAT), marchio di tutela istituito dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali.

© Paola Bartoloni

una soffice tentazione.

Caldo, morbido, fragrante, salutare, squisito: tutto quello che si può desiderare da un pane. Più di due secoli di storia consacrano le straordinarie qualità del pane di Lariano, un’antica prelibatezza che oltre a sbalordire con la bontà del suo sapore, è apprezzata anche per le rinomate proprietà nutrizionali
Farina di grano tenero semi-integrale e lievito madre, sono alla base del suo originale impasto, ricco di fibre e altamente digeribile. Sottoposto ad una doppia lievitazione, è il pane amato per la spugnosa morbidezza della mollica, e la fragranza della sua crosta dorata, per un gusto rustico e sapido, dall’amabile retrogusto di cereale.

Il sapore del pane di Lariano, è reso inoltre ancora più inconfondibile grazie alla speciale cottura in forni a legna, alimentati esclusivamente con legni di castagno. L’aroma delicato ma profondo, può così assorbirne tutti i morbidi sentori capaci di portarci indietro nel tempo, e di farci assaporare il gusto unico del pane “di una volta”.

Sono ormai una quindicina le aziende del paese, unite dall’amore per la tradizione, che portano avanti con fedeltà e passione la sua antica ricetta. Il pane di Lariano è un prodotto a marchio MCG (Marchio Collettivo Geografico).

©  Paola Bartoloni

Tra gli antichi culti religiosi di Lanuvio, una particolare rilevanza aveva certamente quello dedicato alla dea Giunone Sospita. Parte integrante del culto della dea era il rito di offerta di cibi ad un serpente (o drago) che viveva in una profonda grotta nelle vicinanze del tempio di Giunone. Nei giorni stabiliti, le vergini consacrate entravano nel bosco con gli occhi bendati, recando in mano una focaccia da donare al drago; la tradizione vuole che solo se le ragazze fossero state realmente vergini il drago avrebbe accettato l’offerta come pura e conveniente per un animale caro agli dei. Le fonti riportano per questa focaccia la denominazione di “maza” e si ritiene che per la sua preparazione venissero normalmente utilizzate farine grossolane di cereali quali orzo o farro, o anche legumi (ceci e fave), impastate a scelta con acqua, olio, miele o latte.

La si può gustare presso il Casale della Mandria a Lanuvio.

lo smeraldo dei Castelli Romani.

La prelibatezza degli imperatori cinesi, esaltata dall’antica esperienza contadina nei comuni dei Castelli Romani.

Nato in Cina settecento anni fa, il Kiwi Latina IGP (Indicazione Geografica Protetta), era considerato un elegante ornamento, tanto era ammirato per il suo aspetto avvenente e aggraziato, quanto ne era il gusto apprezzatissimo alla corte del Gran Khan. Questo straordinario frutto approdò nelle fertili campagne di Marino, Castel Gandolfo, Albano Laziale, Ariccia, Genzano di Roma, Lanuvio, Velletri, Lariano, Palestrina, Zagarolo, San Cesareo, Colonna e Artena agli inizi degli anni ’70. Riuscendo a far tesoro delle tecniche di coltivazione della vite, millenarie in questi luoghi, il kiwi che ne deriva è un prodotto unico al mondo, espressione del più alto connubio tra un frutto dalle origini esotiche e l’immenso amore di questi paesi per la natura. L’accortezza dei contadini è tale, che le piante femminili e maschili vengono alternate in proporzione di un maschio ogni cinque/otto femmine, al fine di potenziarne l’eccellenza del raccolto, poiché solo queste ultime producono questi frutti sublimi.

Nel periodo compreso tra la fine di Giugno e l’inizio di Luglio viene effettuata l’importante operazione di “diradamento” dei frutti, cioè l’eliminazione di quelli ritenuti al di sotto dell’alto standard qualitativo. Tra la fine di Ottobre e l’inizio di Novembre i kiwi selezionati, raggiungono la piena maturazione e possono essere raccolti e suddivisi nella categoria “extra” e “I”, a seconda delle dimensioni, rigorosamente senza peduncolo.

È allora che un attraente profumo avvolge e si promana dalla sottile buccia bruna finemente tomentosa, nella quale è racchiusa la polpa, soda di un intenso verde smeraldo chiaro, nel cui centro una corona di piccoli semini neri, cinge la bianca columella come una perla d’oriente, il cuore morbido di questo frutto.

La gustosità di mangiarlo è incredibile, l’intensa dolcezza è stemperata amabilmente dal tenue retrogusto acidulo che conferisce al sapore una nota vivace squisitamente agrodolce, un lontano ricordo delle origini passate.

I Kiwi Latina sono riconosciuti come prodotto IGP (Indicazione Geografica Protetta), marchio di origine istituito dall’Unione Europea per prodotti agricoli e alimentari.

©  Paola Bartoloni