Prodotti e piatti tipici a Frascati Местные продукты

Несомненно, самым важным местным продуктом Фраскати является вино. Оно стало знаменитым благодаря Папе Павлу III, который ввел его в обиход в папском меню. Помимо хорошо известного вина Фраскати, есть еще три разновидности категории DOP (аббревиатура "наименование, защищенное по происхождению") - Фраскати Супериоре, Фраскати Каннеллино и Фраскати Спуманте. Также очень ценится молодое вино типа божоле (Новелло).

Другие типичные продукты города - coppiette di maiale (нарезанная тонкими полосками и высушенная свинина или конина) и так называемая pupazza frascatana - медовое печенье, вылепленное в форме женщины с тремя грудями, "две для молока и одна для вина", и порождающее поверье, что местные дети с малолетства приучаются к вину.