Produtos Tìpicos

Nos históricos restaurantes e nas típicas fraschette (as características tascas de Castelli Romani) podem-se saborear ótimos produtos locais, ou seja as castanhas (celebradas numa característica Feira) e os cogumelos porcinos.

Os pratos da comida, típicos das zonas de altura, são as fettuccine com cogumelos porcinos, a polenta com salsicha, a sopa de feijões; ótimos os da Regina (aos quais é também dedicada uma Feira). Todo isso acompanhado por um ótimo vinho branco castelão.