Produtos Tìpicos

O produto típico mais importante de Lariano é sem dúvida o ótimo pane casereccio (pão caseiro) amassado com uma particular farinha escura, para a qual os produtores locais se estão aplicando para obter o reconhecimento da marca IGP.

PAO CASEIRO

Lariano é famosa também pelos cogumelos porcinos, abundantes nos bosques circustantes, que localmente se saboreiam sobretudo com a polenta. A Sagra del Porcino di Lariano (Feira do Porcino de Lariano) (www.porcinolariano.it) desenrola-se todos os anos na metade de setembro, para além de uma semana, atraindo muitos visitantes. O programa é formado por bancas da feira gastronómicas de venda e degustação, música, espetáculos e congressos.

Entre as especialidades locais devem-se recordar os saborosos cillitti, compridos gnocchi feitos de massa do pão ainda não levedada: depois da cozedura temperam-se com molho de tomate, alho, salsa e pecorino.

Lariano vangloria-se também pelo bom vinho e pelo ótimo azeite, graças ao território riquíssimo de vinhedos e olivais.